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BOLO DE CHOCOLATE

Atualizado: 14 de Dez de 2019


E chegou a receita esperada: Bolo de chocolate, sem ovo, e com leite vegetal. Uma receita deliciosa, simples, rápida e fácil. Mais saudável e para quem tem alergia a lactose é ideal. Perfeito para receber aquela visita delicia; ou levar em algum evento, merenda o festa. Vamos tentar o máximo possível usar os ingredientes de cultivo orgánico, e comprar no nosso bairro a produtores, colocando em prática o poder e responsabilidade que temos como consumidores. Vamos lá!!



INGREDIENTES

- 2 xícaras 1/2 de farinha de trigo

- 1/2 xícara de chocolate em pó

- 3/4 xícaras de açúcar demerara ou de coco

- 2 xícaras de leite vegetal da sua preferência (nós fizemos de amendoim)

- 1/2 xícara de óleo de côco

- 1 colher de café de bicarbonato de sodio cheia

- 1 colher de sopa de vinagre (usei de maçã)

- 1 colher de sopa de fermento


PREPARAÇÃO

1. Pre-acequer o forno a 200º;Peneirar os ingredientes secos: Farinha de trigo, açúcar e chocolate. E misturar bem até ficar uma masa uniforme;

2. Colocar o bicarbonato e colocar por cima o vinagre (ele fará uma espuma e deixa o bolo bem macio e fofinho), misturar tudo;

3. Fazer um furinho no meio e acrescentar o óleo de coco;

4. Colocar o leite aos poucos e vai batendo a masa na mão com uma colher de 3 a 5 minutos;

5. Acrescentar o fermento em pó e misturar tudo (sem bater mais a masa);

6. Untar a forma com o aceite de coco e colocar tudo o preparado na forma;

7. Levar o bolo no forno de 35 a 40 min.


LEITE DE AMENDOIM (ou alguma castanha da sua preferência)


INGREDIENTES

- 1/2 xícara de amendoim

- 2 xícaras de agua filtrada


PREPARAÇÃO

- Triturar o amendoim seco até ficar na consistencia da farinha;

- Acrescentar 1 xícara de agua morna e bater bastante;

- Acrescentar o restante da agua, bater de novo e está pronto



Pronto! Pode colocar castanhas, ou alguma calda de chocolate com cardamomo, por exemplo, por cima do bolo. Pode acompanhar o bolo com chá, suco ou café e também voces podem aproveitar e reservar um pouco do leite que fizemos para o bolo e fazer um capuccino ou um leite macchiato. Depois conta para gente como ficou o seu bolo.


Desfrutem!!

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